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La tomate, une star en cuisine !

La tomate, une star en cuisine !

Le saviez-vous ?

Considérée comme un légume en raison de l’habitude que l’on a de la cuisiner de manière salée, la tomate est en réalité un fruit.

Rouge ou verte, grosse ou petite, elle est riche en vitamines A, B, C et E.

Originaire d’Amérique Centrale, elle est devenue l’un des aliments les plus consommés au monde et l’un des symboles de la gastronomie méditerranéenne.

Sa saveur se marie aisément à vos salades, pâtes, soupes et recettes de viande ou poisson.

Qualités nutritionnelles :

La tomate contient de nombreux oligo-éléments et minéraux tout en étant pauvre en calories (17 kcal pour 100 grammes).

Idée recette :

Laissez-vous tenter par de délicieuses tomates farcies froides, aussi gourmandes que rafraîchissantes. Tout d’abord, coupez le « dessus » de vos tomates et creusez-les. Ensuite, mélangez le riz cuit, le thon égoutté et émietté, l’huile d’olive, le jus de citron, le curry et la coriandre. Farcissez enfin vos tomates et déposez le « dessus ». Pour plus de plaisir à la dégustation, servez-les froides et non pas « glacées ».


Source: manger-bouger.fr