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Améliorer nos fonctions cognitives en mangeant du chocolat

Améliorer nos fonctions cognitives en mangeant du chocolat

Il  est  bien  établi,  grâce  aux  études  d’intervention,  que  le  chocolat  et  les  flavanols  (appelés  aussi  catéchines)  de  cacao  qu’il  contient  ont  des  effets  bénéfiques  sur  le  système  cardiovasculaire.  En  revanche,  l’impact  sur  la  fonction  cognitive  est  moins  clair  avec  des  résultats  contradictoires  d’études  portant  sur  des  consommation  allant  de  5  jours  à  6  semaines.  Les  données  de  l’étude  longitudinale  Maine-Syracuse  (Etat  de  New  York)  ont  été  utilisées  pour  déterminer  si  la  consommation  habituelle  de  chocolat  était  associée  à  la  fonction  cognitive,  après  ajustement  sur  les  facteurs  cardiovasculaires,  le  style  de  vie  et  l’alimentation.  L’étude  a  impliqué  968  participants  de  23  à  98  ans  entre  2001et  2006.

Les  résultats  ont  montré  que  les  femmes  consommaient  plus  de  chocolat  que  les  hommes,  que  les  per-  sonnes  qui  consommaient  du  chocolat  au  moins  une  fois  par  semaine  avaient  des  taux  de  cholestérol  total  et  de  LDL-cholestérol  plus  élevés,  mais  une  glycémie  plus  faible,  que  celles  qui  en  consommaient  rarement  ou  jamais.  On  rencontrait  moins  d’hypertension  et  de  diabète  de  type  2  chez  les  consommateurs  réguliers  de  chocolat  par  rapport  aux  non  consommateurs.  Tous  les  scores  de  tests  cognitifs  étaient  significativement  plus élevés  chez  les  personnes  qui  consommaient  du  chocolat  au  moins  une  fois  par  semaine  par  rapport  à  ceux  qui  n’en  consommaient  que  rarement  ou  jamais.  L’association  reste  significative  après  ajustement  sur  des  facteurs  de  risque  cardiovasculaires,  incluant  le  LDL- cholestérol  et  le  cholestérol  total,  les  niveaux  de  glucose  et  l’hypertension.  L’association  n’est  pas  atténuée  par  des  variables  alimentaires  (alcool,  viandes,  légumes  et  produits  laitiers),  indiquant  que  le  chocolat  serait  associé  aux  fonctions  cognitives  indépendamment  de  certaines  habitudes  alimentaires.

Cette  étude  a  montré  qu’une  consommation  de  chocolat  plus  fréquente  serait  associée  à  de  meilleures  performances  cognitives.  Cette  étude  confirme  les  résultats  récents  d’études  cliniques  suggérant  que  la  consommation  régulière  de  flavanols  de  cacao  pourrait  avoir  des  effets  bénéfiques  sur  les  fonctions  cognitives.


Source: 

Chocolate intake is associated with better cognitive function: The Maine-SyracuseLongitudinal  Study.CrichtonGE,EliasMF,AlkerwiA.Appetite2016May1;100:126-32.*64004