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Lorsque nous mangeons des aliments qui contiennent des glucides… un yaourt (qui nous apporte du lactose), un fruit (du fructose), des bonbons (du saccharose), des pommes de terre ou du pain (de l’amidon), le corps doit le gérer. L’assimilation de ces sucres va se passer à...

"Puis-je lui donner ce fruit ? Et ce légume ? Pour la viande, ça n’est pas trop tôt ?". Quand arrive l’étape de la diversification alimentaire, les jeunes parents se posent mille et une question et c’est normal ! Découvrez quels sont les aliments à...

Comment faire en sorte que les 3 milliards de personnes supplémentaires sur la Terre en 2050 mangent à leur faim, tout en respectant l’environnement ? Des chercheurs de seize pays préconisent d’accroître certaines productions et d’en diminuer d’autres, comme...

En ce premier jour de janvier, je souhaitais vous livrer ma recette une nouvelle année douce, belle et sereine.Vous allez commencer par prendre 12 mois complets.Les nettoyer  de tout ressentiment, haine et jalousie,Une fois bien propres, coupez chaque mois en 28 - 29 - 30 ou 31...

Gâteaux au chocolat, à la crème, bûches de Noël...que valent les desserts industriels ?Aujourd’hui à 11h45 sur France 5 , @laquotidiennef5 nous recevait, le chef Christophe Michalak et moi dans le dossier du jour, pour parler "Pâtisseries". Artisanales Vs Industrielles, le débat est...