Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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SALADE D'AVOCAT, CREVETTES ET POIRE

Entrées
4 personnes
10 minutes
Ingrédients :

20 grosses crevettes
2 avocats bien murs
100 g de laitue
2 poires bien mures
1 c.s. de jus de citron
2 c.s. d’huile de noix
Crème de balsamique
Fleur de sel, poivre


Etapes de préparation

Effeuillez la laitue et prenez-en quelques feuilles.
Lavez-les dans l’eau bien fraîche. Essorez puis enlevez les cotes.

Superposez 
les feuilles sans les écraser.

Enroulez-les et détaillez-les 
en chiffonnade en coupant tous les centimètres environ.

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis videz-les.

Découpez la chair en petits cubes réguliers.

Arrosez de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. 

Réservez au frais.

Lavez et épluchez les poires puis coupez-les en petits cubes. Citronnez-les.

Dans un saladier, disposez les feuilles de laitue finement découpées puis ajoutez les cubes d’avocat et de poire. 

Garnissez avec les crevettes. Assaisonnez d’une pince de poivre et de fleur de sel, d’un filet d’huile de noix et de crème de balsamique.


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