Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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SOUFFLE DE COURGETTES JAUNES

Plats
4 personnes
20 minutes
Ingrédients :

800 g de courgettes jaunes
100 g de fromage blanc 0 ou 20 % MG
70 g d’emmental râpé
2 œuf
1 pincée de noix de muscade
1 noisette de beurre
Sel, poivre


Etapes de préparation

Commencez par peler et épépiner soigneusement les courgettes. Faites les cuire à la vapeur. Puis égouttez-les délicatement et passez-les au mixeur.

Dans un saladier, ajoutez aux courgettes mixées, le fromage blanc, les œufs, le fromage et la muscade.

Salez, poivrez légèrement.

Beurrez un plat allant au four, versez la préparation.

Faites cuire à 200 °C (th. 7) pendant 20 minutes


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