Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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VELOUTE DE POTIRON A LA CHATAIGNE

Entrées
4 personnes
30 minutes
Ingrédients :

800 g de potiron
2 carottes
1 cube de bouillon de volaille
Une dizaine de châtaignes fraiches ou en bocal
1 CC d’huile d’olive
1 CS de crème légère
Sel, Poivre


Etapes de préparation

Faites bouillir les châtaignes dans l’eau pendant 15 minutes et épluchez-les.
Epluchez et égrainez le potiron. Lavez la chair. Lavez et épluchez les carottes.
Coupez le potiron et les carottes en tout petits dés.
Faites les revenir dans l’huile d’olive 5 minutes à la poêle.
Arrosez avec de l’eau et émiettez le cube de bouillon.
Couvrez et laisser cuire une trentaine de minutes.Mixez, ajoutez la crème et servez avec des brisures de châtaignes.


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