Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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GASPACHO DE CAROTTES A LA CORIANDRE

Entrées
4 personnes
40 minutes
Ingrédients :

500 g de carottes
30 cl de lait de coco
1 bouquet de coriandre
1 pincée de gingembre en poudre
1L d’eau
Sel, poivre


Etapes de préparation

Lavez, pelez et découpez les carottes en rondelles.

Faites les cuire dans 1L d’eau bouillante salée, 30 minutes, à feu moyen.

A la fin de la cuisson, mixez et ajoutez le lait de coco, le gingembre, le sel et le poivre.

Laissez refroidir et placez 2h au réfrigérateur.

Servez dans des petites verrines, décoré de coriandre ciselé et d’une demi-noix.


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