Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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BROCHETTES DE LA MER & MOUSSELINE DE LEGUMES

Plats
4 personnes
30 minutes
Ingrédients :

Pour les brochettes
300g de lotte
200g de noix de Saint-Jacques
200g de grosses crevettes
Le jus d’un citron
1 CS d'huile d'olive 
Herbes de Provence
Fleur de sel, Poivre

Pour la mousseline

500g de haricots verts
500g de carottes
20g de margarine
Sel, Poivre 

Etapes de préparation

Découpez la lotte en petits morceaux.

Arrosez d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive, les morceaux de lotte, les crevettes et les noix de saint-jacques.

Saupoudrez d’un peu de fleur de sel, de fines herbes et de poivre.

Enfilez-les en alternance sur de longs pics à brochettes.

Faites les cuire au barbecue, au grill ou au four en position grill.


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