Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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SHIRATAKI DE KONJAC AU BŒUF, BASILIC ET AUBERGINE

Plats
4 personnes
0 minutes
Ingrédients :

4 filets de boeuf
3 oignons
2 aubergines
3 cs d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
400 g de shirataki de konjac japonais
Sel, Poivre

Etapes de préparation


Égouttez les shirataki de konjac japonais dans une passoire et rincez abondamment à l'eau fraîche. 

Plongez le konjac japonais dans une casserole d’eau bouillante (non salée) durant 3 minutes.

Pelez l’oignon puis le découper en fines lamelles. Lavez l’aubergine et la détailler en rondelles. 

Découpez le bœuf en fines lanières.

Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok, mettez d’abord l’oignon, puis les rondelles d’aubergine. 
LaisseZ cuire 5 minutes à feu vif.

Lavez et ciselez le basilic. Incorporez les lanières de bœuf dans le wok avec les légumes.
Salez et poivrez, puis laissez cuire à feu vif 1 minute de chaque côté.

Disposez le tout dans une assiette sur les shirataki encore chauds et parsemer du basilic ciselé.


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