Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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MOUSSE D’AVOCAT SUR LIT DE MACHE

Entrées
4 personnes
20 minutes
Ingrédients :

2 avocats bien mûrs
200 g de mâche
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile de noix
1 demi citron
1 brin de ciboulette
1 feuille de basilic
Sel, Poivre

Etapes de préparation

Mixez les avocats avec un brin de ciboulette et le jus d’un demi citron. Filmez et laissez la préparation reposez au frais.

Lavez bien la salade, essorez et assaisonnez la avec de l’huile et du vinaigre.

Disposez quelques feuilles de salade dans chaque assiette. Sortez la crème d’avocat du réfrigérateur et déposez en délicatement sur les feuilles de salade et dans une verrine que vous poserez à côté. Décorez pour finir avec une feuille de basilic frais.

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