Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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SALADE DE HARICOTS VERTS A L’ECHALOTE

Entrées
2 personnes
10 minutes
Ingrédients :

300g de haricots verts frais ou surgelés
2 échalotes
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Une poignée d’amandes effilées
Sel, Poivre

Etapes de préparation

Faites cuire les haricots verts à la vapeur et les plonger aussitôt dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur verte.

Coupez les grossièrement et ajoutez les échalotes finement ciselées.

Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde.

Assaisonnez. Salez, poivrez. Décorez avec les amandes effilées.

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