Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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CREME ANGLAISE LEGERE

Sauces
4 personnes
15 minutes
Ingrédients :

2 jaunes d’œuf
Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide ou 1/2 gousse
½ litre de lait écrémé
1 CC de fécule de maïs
Edulcorant


Etapes de préparation

Dans une casserole, Faites chauffer le lait dans lequel vous aurez préalablement fait infuser la vanille.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œuf avec la fécule de maïs et versez doucement le lait chaud, en remuant sans cesse.

Versez de nouveau le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux, sans faire bouillir.

La crème doit napper la cuillère.

Laissez refroidir.

Ajoutez ensuite l’édulcorant, dont vous ajusterez la quantité selon l’intensité du goût sucré désiré.

Placez au réfrigérateur avant de servir.

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