Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT

Desserts
5 personnes
10 minutes
Ingrédients :

50 g de chocolat à 70% de cacao
25 g d’arrow root + 15 g de farine de sarrasin
45 cl de lait de châtaigne
30 g de miel d’acacia
Quelques cerneaux de noix

Etapes de préparation

Faites fondre le chocolat au bain-Marie ou au Micro-ondes.

Délayez la fécule et la farine dans le lait d’amande.

Transvasez dans une casserole et ajoutez le miel. Chauffez à feu moyen et laissez épaissir en mélangeant très régulièrement!

Une fois la consistance désirée obtenue coupez le feu et versez la crème dans un saladier. Incorporez le chocolat fondu.

Dressez des petits ramequins.
Décorez d’une demi noix.
Stockez au frais. 


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