Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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SALADE DE KALE, QUINOA & CRANBERRIES

Plats
2 personnes
20 minutes
Ingrédients :

100 g de quinoa cru
4 feuilles de chou kale
20 ml d’huile d’olive
2 CS de jus de citron
1 CS de moutarde de Dijon
1 CC d’ail hachée
50 g de noix de cajou
50 g de cranberries séchées
Sel, Poivre

Etapes de préparation

Faite cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée une vingtaine de minutes.

Coupez le kale en petits morceaux.

A l’aide d’un fouet, mélangez l’huile, le jus de citron, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre.

Assaisonnez le kale avec cette vinaigrette et malaxez avec les mains pour qu’il l’absorbe bien.

Ajouter le quinoa, les noix de cajou et les cranberries.

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