Minceur & bien être

« La Gastronomie, c'est l'Art d'utiliser la nourriture pour créer du Bonheur. » Theodore Zeldin


Pour un déjeuner en solo simple et rapide à préparer, un diner en amoureux plus sophistiqué, un goûter en famille ou un brunch entre amis... Voici des idées de recettes diététiquement correctes dont vous pourrez vous inspirer pour cuisiner sans culpabiliser et vous régaler seul ou accompagné !
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SALADE DE LENTILLES & FROMAGE FRAIS

Entrées
4 personnes
35 minutes
Ingrédients :

240g de lentilles vertes

100g de chou rouge

100g de raisin

100g de fromage frais

1 petit oignon rouge

2 CS de grains de courge

2 CS de vinaigre de cidre

1CS d’huile de pepin de raisin

2 brins de persil plat

Sel, Poivre


Etapes de préparation

Faites cuire les lentilles. Egouttez les et faites les refroidir.

Emincez le chou et l’oignon.

Coupez les grains de raisin en deux.

Ciselez le persil.

Mélangez dans un bol, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Mélangez les lentilles, le chou, le raisin, l’oignon, le persil et les grains de courges. Assaisonnez de

vinaigrette.

Disposez dans des assiettes. Parsemez de fromage frais.


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